Nu mai este un secret pentru nimeni ca o cantitate mare de gustari si junk food bogate in calorii sau zaharuri nu este potrivita pentru sanatate. Dar acum, in cadrul unui review urias al catorva zeci de studii pe soareci, efectuat de Universitatea Southern California, din Los Angeles, oamenii de stiinta arata ca e foarte probabil ca aceste alimente delicioase sa duca la deficiente neurologice si cognitive mai tarziu.
O astfel de dieta este numita in cercurile de cercetare “Dieta Occidentala”. Adoptarea acestei diete in primii ani de viata a dus la un comportament asemanator anxietatii, la deteriorarea memoriei si la alte probleme cognitive. Toate aceste probleme legate de Dieta Occidentala apar pe langa bine-cunoscutele si doveditele probleme de metabolism, greutate si sanatate generala.
Noua cercetare sugereaza ca Dieta Occidentala poate avea un impact mult mai important asupra sanatatii neurologice si asupra dezvoltarii decat s-a crezut anterior. Mai mult, cercetatorii au descoperit ca ea a condus la o crestere a comportamentelor adictive la soareci (atunci cand rozatoarele au crescut, ele au ajuns sa pofteasca la alimente cu un continut bogat de grasimi si zaharuri), alaturi de o reducere a comportamentelor sociale.
“Pe langa faptul ca este un factor predictiv al obezitatii si disfunctiei metabolice, o Dieta Occidentala este asociata cu o performanta cognitiva mai slaba de-a lungul vietii. In mod deosebit, Dieta Occidentala sustinuta in perioadele importante de dezvoltare din primii ani de viata are consecinte negative asupra unor abilitati cognitive diverse mai tarziu, la varsta adulta” au scris cercetatorii de la UCLA in lucrare.
Un studiu major al unei echipe de cercetare de la Universitatea Yale si Universitatea din Leeds a gasit o corelatie intre o dieta plina de carnuri procesate (bacon si hot dog, de pilda) si o crestere a riscului de a dezvolta dementa la un moment dat in viata. Acest studiu a revizuit obiceiurile alimentare, starea de sanatate, informatiile genetice si alte informatii ale unui numar de aproximativ 494.000 de voluntari, pentru a ajunge la aceasta concluzie.
Un alt studiu, efectuat de cercetatorii de la Universitatea de Stat din Oregon, sugereaza ca Dieta Occidentala are un efect negativ asupra “flexibilitatii cognitive” sau asupra puterii adaptare si de ajustare la situatiile in schimbare.
In experimentele cu soareci, dupa aproximativ o luna performanta fizica si mentala a animalelor care au urmat Dieta Occidentala au inceput sa scada dramatic. Aceste experimente au sugerat ca grasimea si zaharul modifica sistemele de bacterii sanatoase din intestin, influentand astfel si creierul in mod negativ.
Asadar, daca vrei sa eviti sa faci greseli frecvente, analize gresite si sa uiti constant, evita mancarea junk food si tine o dieta sanatoasa plina de fructe si de legume proaspete.
Cel mai bun mod de a reduce cantitatea de alimente bogate in grasimi si in zaharuri este sa le inlocuiesti cu alimente integrale delicioase si nutritive, care sunt benefice pentru creier.
Printre alegerile bune se numara somonul, macroul, semintele de chia si de canepa, caisele, fructele de padure, smochinele, avocado, ouale, ciocolata neagra, spanacul, turmericul, ceaiul verde si carnea slaba. Acestea sunt doar cateva din numeroasele mancaruri excelente pe care le poti consuma. Incearca doar sa eviti produsele ambalate, care au o lista lunga de ingrediente printre care si uleiuri si zaharuri sau siropuri, asa cum este siropul de porumb bogat in fructoza.
Poate fi extrem de greu la inceput, insa dupa o vreme nici macar nu iti va mai fi pofta de aceste alimente si te vei simti atat de bine incat nu iti vei mai dori sa le mananci vreodata!
Sursa: https://www.intelligentliving.co/junk-food-bad-for-intelligence/
